淡笋丝的作用

2018-04-24


  笋相信大家都不陌生吧,它的外形独特,味道鲜美,还有着很高的营养价值,经常被人们端上餐桌,受到了不少消费者的喜爱。

  笋之中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙磷铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C等。中医认为,笋味甘、微寒,无毒,可以清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等。食用笋不仅可以促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。同时,笋含脂肪和淀粉较少,是天然低脂、低热量食品,所以是肥胖者减肥的佳品。